专注经营、改善大中小型食堂伙食
奉贤食堂承包的食堂用餐等级发表时间：2019-05-23 05:57 一、员工餐
二、职员餐 盐油清淡，原味香浓；职员久坐及女生较多，多做些清淡的及有利于肠胃蠕动的菜类如莴笋、韭菜、土豆等，适当添加猪肉，多吃白肉如鸡、鸭、鱼等，利于身体健康。 职员级别的用餐环境布置应与大餐厅隔开，使用围桌形式用餐。
三、经理餐（含总经理及董事长） 烹饪经理餐，由高薪聘请经验丰富的高级别厨师主厨，使用的是小锅精炒；出品的味道更加天然纯正。在台企也称呼干部餐，台干餐。 除了拥有职员级的基本要素，主任级用餐更讲究餐式的美观与档次；使用的调料均以香港为主的国际名牌产品；我们会对主任级的食材进行特别采购，食材蔬菜力求更营养、更新鲜、更高档次。 餐厅的布置类似酒店饭店，窗门及室内装饰豪华亮丽，实木桌椅高雅稳重，并应配置茶座及吧台；就餐时有侍应生立于吧台随时等候召唤服务。 除了正常用餐，还可以用于招待客人等。
四、基本要素 食堂用餐等级的任何级别的饭菜，我司一律要求菜的出品必须色、香、味俱全；菜式的品种要变化多样，每周的菜谱内重复的菜不能超过10%（除了员工特别喜欢的或台风等特定因素除外） |
